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- Caracterizao dos trabalhadores do setor de Turismo e Hospitalidade

Caracterizao dos trabalhadores do

setor de Turismo e Hospitalidade

 

Para elaborar o presente estudo de caracterizao dos trabalhadores do setor de Turismo e Hospitalidade no Brasil, sero utilizados os dados do Relatrio Anual de Informaes Sociais (RAIS) referentes ao ano de 20111.

 

Tabela 1 Trabalhadores do grupo Turismo e Hospitalidade, por categorias

representadas pela CONTRATUH, 2010 e 2011.

 

CNAE 2010 2011

5510-8 Hotis e similares 273.997 288.090

5590-6 Outros tipos de alojamento no especificados

anteriormente 19.558 20.397

5611-2 Restaurantes e outros estabelecimentos de servios de

alimentao e bebidas 987.381 1.064.584

5620-1 Servios de catering, buf e outros servios de comida

preparada 239.849 258.949.

6821-8 Intermediao na compra, venda e aluguel de imveis 42.865 46.740

7319-0 Atividades de publicidade no especificadas

anteriormente 29.204 40.265

7911-2 Agncias de viagens 60.015 64.516

7912-1 Operadores tursticos 2.242 2.843

7990-2 Servios de reservas e outros servios de turismo no

especificados anteriormente 2.975 3.859

8112-5 Condomnios prediais 526.486 541.386

8121-4 Limpeza em prdios e em domiclios 612.802 682.040

8122-2 Imunizao e controle de pragas urbanas 18.568 18.179

8129-0 Atividades de limpeza no especificadas anteriormente 51.807 64.050

8230-0 Atividades de organizao de eventos, exceto culturais e

esportivos 28.534 33.053

9003-5 Gesto de espaos para artes cnicas, espetculos e

outras atividades artsticas 793 617

9321-2 Parques de diverso e parques temticos 8.673 9.109

9491-0 Atividades de organizaes religiosas 139.102 147.579

9601-7 Lavanderias, tinturarias e toalheiros 52.407 56.003

9602-5 Cabeleireiros e outras atividades de tratamento de

beleza 78.345 86.642

Total 3.175.603 3.428.901

 

1 A RAIS consiste em um conjunto de dados, disponibilizados pelo Ministrio do Trabalho e Emprego, tendo como referncia as Categorias Nacionais de Atividades Econmicas (CNAE),

que foram elaboradas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE). Os dados so informados pelos empregadores e se referem apenas aos trabalhadores formalmente registrados.

 

2 -No ano de 2011, os trabalhadores do setor de Turismo e Hospitalidade representados pela CONTRATUH somavam 3.428.901 pessoas formalmente empregadas. Com relao ao ano de 2010, observou-se um crescimento de 8% naquantidade de trabalhadores nas diversas categorias que compem a base do grupo Turismo e Hospitalidade, j que o total para este ano foi de 3.175.603. Destaca-se o setor de Restaurantes e outros estabelecimentos de servios de alimentao e bebidas, que concentra 31% do total de trabalhadores.A distribuio destes trabalhadores pelas regies brasileiras se d conforme a tabela 2.

 

Tabela 2- Trabalhadores do grupo Turismo e Hospitalidade, por categorias representadas pela CONTRATUH, por regio do Brasil, em 2011. Norte Nordeste Sudeste Sul Centro Oeste

 

Hotis e similares 15.254 71.258 128.090 47.909 25.579

Outros tipos de alojamento no especificados

anteriormente 621 4.652 10.610 3.645 869

Restaurantes e outros estabelecimentos de servios de

alimentao e bebidas 33.876 158.493 617.601 170.645 83.969

Servios de catering, buf e outros servios de comida

preparada 12.528 31.505 165.161 37.119 12.636

Intermediao na compra, venda e aluguel de imveis 1.042 6.449 27.212 8.993 3.044

Atividades de publicidade no especificadas

anteriormente 437 3.020 24.522 6.476 5.810

Agncias de viagens 2.498 9.583 36.661 10.445 5.329

Operadores tursticos 37 923 1.275 468 140

Servios de reservas e outros servios de turismo no

especificados anteriormente 43 1.137 1.607 411 661

Condomnios prediais 11.410 95.163 335.013 67.215 32.585

Limpeza em prdios e em domiclios 41.424 79.273 404.847 85.618 70.878

Imunizao e controle de pragas urbanas 508 2.151 11.274 1.635 2.611

Atividades de limpeza no especificadas anteriormente 1.274 5.301 38.896 13.099 5.480

Atividades de organizao de eventos, exceto culturais e

esportivos 697 3.716 20.625 4.822 3.193

Gesto de espaos para artes cnicas, espetculos e outras

atividades artsticas 20 157 352 45 43

Parques de diverso e parques temticos 157 2.689 3.742 2.098 423

Atividades de organizaes religiosas 9.957 28.962 70.246 22.135 16.279

Lavanderias, tinturarias e toalheiros 1.126 10.187 30.469 10.152 4.069

Cabeleireiros e outras atividades de tratamento de beleza 1.790 19.702 54.439 5.971 4.740

Total 134.699 534.321 1.982.642 498.901 278.338

 

A regio Sudeste concentra a maior parte dos trabalhadores, 58% do total, seguida da regio Nordeste (16%), regio Sul (15%), regio Centro-Oeste (8%) e regioNorte (4%), como pode se observar no grfico 1, abaixo.

 

Com relao ao sexo dos trabalhadores, observa-se que h certo equilbrio na presena de homens e mulheres, com ligeira maioria de mulheres no total do grupo:52% de mulheres contra 48% de homens. So 1.770.480 mulheres e 1.658.421 homens formalmente contratados no setor, como possvel observar na tabela 3.

 

Tabela 3 - Trabalhadores do grupo Turismo e Hospitalidade por categorias representadaspela CONTRATUH, por sexo. Brasil/ 2011.

Masculino % Feminino %

Hotis e similares 121.537 42% 166.553 58%

Outros tipos de alojamento no especificados

anteriormente 6.876 34% 13.521 66%

Restaurantes e outros estabelecimentos de servios

de alimentao e bebidas 494.187 46% 570.397 54%

Servios de catering, buf e outros servios de

comida preparada 85.830 33% 173.119 67%

Intermediao na compra, venda e aluguel de

imveis 19.464 42% 27.276 58%

Atividades de publicidade no especificadas

anteriormente 18.989 47% 21.276 53%

Agncias de viagens 27.439 43% 37.077 57%

Operadores tursticos 1.357 48% 1.486 52%

Servios de reservas e outros servios de turismo

no especificados anteriormente 1.822 47% 2.037 53%

Condomnios prediais 439.634 81% 101.752 19%

Limpeza em prdios e em domiclios 284.534 42% 397.506 58%

Imunizao e controle de pragas urbanas 10.364 57% 7.815 43%

Atividades de limpeza no especificadas

anteriormente 32.246 50% 31.804 50%

Atividades de organizao de eventos, exceto

culturais e esportivos 15.405 47% 17.648 53%

Gesto de espaos para artes cnicas, espetculos e

outras atividades artsticas 334 54% 283 46%

Parques de diverso e parques temticos 4.931 54% 4.178 46%

Atividades de organizaes religiosas 58.190 39% 89.389 61%

Lavanderias, tinturarias e toalheiros 22.748 41% 33.255 59%

Cabeleireiros e outras atividades de tratamento de

beleza 12.534 14% 74.108 86%

Total 1.658.421 48% 1.770.480 52%

 

Fonte: RAIS 2011. Elaborao: Subseo Dieese Contratuh.

 

No entanto, em alguns setores, nota-se preponderncia de homens, como nos

setores de Condomnios Prediais (81% de homens e 19% de mulheres) e Imunizao econtrole de pragas urbanas (57% de homens e 43% de mulheres). H predomnio demulheres em mais setores, mas os que mais concentram as trabalhadoras soCabeleireiros e outras atividades de tratamento de beleza (86% de mulheres e 14% de homens) e Servios de catering, buf e outros servios de comida preparada (67% de mulheres e 33% de homens).

Apesar do relativo equilbrio na proporo de homens e mulheres formalmente

empregados no setor de Turismo e Hospitalidade, o mesmo no se observa em relao aos salrios pagos a homens e mulheres. Como podemos ver no grfico 2, abaixo, as mulheres so maioria nas trs faixas de remunerao mais baixa: at 0,5 salrio mnimo (71%), de 0,5 a 1 salrio mnimo (69%) e de 1 a 1,5 salrio mnimo (61%). A partir da faixa de 1,5 a 2 salrios mnimos, as mulheres passam a ser minoria.

 

Com relao remunerao mdia dos trabalhadores do grupo de Turismo e

Hospitalidade, observa-se que mais da metade do total de empregados no setor (55%) tem rendimentos de at 1,5 salrio mnimo2, ou seja, at R$ 933,00. Isso demonstra que estes trabalhadores obtm salrios muito baixos. Apenas 15,2% dos empregados nas categorias que so representadas pela CONTRATUH tem rendimentos acima de 3 salrios mnimos, isto , acima de R$ 1.866,00.

 

Em relao escolaridade, observa-se que a maioria dos trabalhadores formalmente empregados no setor de Turismo e Hospitalidade tem o ensino mdio completo (39,6%), como pode observar-se no grfico 4. A concentrao de trabalhadores e trabalhadoras nesta faixa de escolaridade pode ser explicada pelo aumento da oferta desse nvel de ensino em todo o Brasil, o que significou que este passou a ser o grau de escolaridade exigido pelos empregadores como requisito para diversas ocupaes.

 

entre 30 e 49 anos, que somam 51,4% do total. At 29 anos, entretanto, esto

concentrados 34,5% do total de trabalhadores do setor. Acima dos 50 anos h uma diminuio sensvel na concentrao, so apenas 14,2% do total.Nota-se que as faixas de 10 a 29 anos representam 34,5% dos trabalhadores das categorias selecionadas, ao passo que dos 30 anos aos 49 anos so 51,4% do total, e 14,2% do total de trabalhadores empregados no setor esto nas faixas etrias acima dos 50 anos.

 

Uma caracterstica do setor de Turismo e Hospitalidade a alta rotatividade dos

trabalhadores empregados, inclusive formalmente. Isso pode ser explicitado pelo grfico 6,que apresenta o tempo de permanncia no emprego dos trabalhadores do setor. possvel observar que 15% do total permaneceram menos de 3 meses no emprego,mesmo estando formalmente contratado. Apenas 11% permaneceram de 3 a 6 meses no1,6%,  17,2%, 15,7%, 29,2%

22,2%;13,3%,,0,9%,10 A 17,18 A 24,25 A 29,30 A 39,40 A 49,50 A 64,65 ou mais 8 emprego, o que significa que mais de um quarto do total de empregados (26%) permaneceu at 6 meses empregado. 43% do total de empregados no setor permaneceu menos de 1 ano no emprego. Observando-se os percentuais de pessoas que permaneceram mais tempo no emprego, percebe-se que apenas 7% esto h mais de 10 anos e somente 27% est no mesmo emprego h mais de 5 anos.

 

Assim, pode-se concluir que o contingente de trabalhadores que esto nas categorias representadas pela CONTRATUH vem aumentando ao longo dos anos. Majoritariamente, estes trabalhadores esto concentrados na regio Sudeste. H relativo equilbrio entre homens e mulheres formalmente empregados no setor, ainda que haja ligeira maioria de mulheres. A maior parte dos trabalhadores tem Ensino Mdio completo, e h relativamente poucos trabalhadores com Ensino Superior completo ou incompleto empregados no setor de Turismo e Hospitalidade. Mais da metade dos trabalhadores tem idades entre 30 e 49 anos. O setor caracterizado por grande rotatividade, com quase metade da fora de trabalho empregada permanecendo menos que 1 ano nos empregos.

15%

11%

17%

18%

10%

11%

11%

7%

Ate 2,9 meses

3,0 a 5,9 meses

6 meses a 1 ano

1 a 2 anos

2 a 3 anos

3 a 5 anos

5 a 10 anos

acima de 10 anos